Los huesos son estructuras que crecen hasta determinada edad y a partir de ahí, comienzan a perder contenidos minerales. El incremento de la masa ósea se da fundamentalmente en la infancia y adolescencia, luego se acelera el descenso de esa masa ósea especialmente a partir de la menopausia en las mujeres, fundamentalmente por los niveles bajos de estrógenos. Por ello el hueso se vuelve frágil y puede romperse con facilidad, dando paso así a la tan conocida osteoporosis.